Олива — дар богов

 Удивительно, но в небольшой Испании выращивают половину плодов оливы всей планеты! Эта южная страна с благоприятным климатом и отличной экологией недаром славится как производитель лучших продуктов переработки масличных плодов. Самый полезный из них — масло первого холодного отжима. Технология производства этого ценнейшего продукта не подразумевает химического воздействия или тепловой обработки.

Уникальный продукт

 Холодный отжим масла позволяет сохранить наиболее ценные качества. Значительное содержание витаминов, мононенасыщенных кислот способствует профилактике онкозаболеваний, болезней сердца, сосудов, отодвигает процесс старения. Человек может без вреда поглощать до литра оливкового масла в месяц, что и делают жители средиземноморских стран. Ученые объясняют высокую продолжительность жизни в данном регионе именно пищевыми привычками населения.

Классификация

 Сортовое разнообразие продукта обусловлено методом переработки сырья. На этикетке можно увидеть такие обозначения:

- масло оливковое Extra virgin — товар, сохранивший максимум полезных соединений, благодаря технологии первого отжима без нагрева;
- оливковое масло Virgin без приставки еxtra — результат вторичного прессования, производимого также без какого-либо нагрева, химии;
- Pomace рафинированное — жмыховый продукт, изготовленный посредством горячей вытяжки, содержит меньше питательных веществ, но спектр применения весьма широк.

Покупаем и храним

 Оливковое масло первого типа стоит недешево. Зачастую продается в небольших бутылочках по 250 мл. Экономные хозяева не используют его для жарки, а лишь заправляют салаты, употребляют в лечебных целях. После вскрытия бутыли не желательно хранить оливковое масло экстра больше одного месяца, поэтому малая фасовка вполне оправдана. Pomace рафинированное имеет демократичную стоимость, являясь оптимальным вариантом для гриля, фритюра, запекания пищи. Благодаря высокой температуре дымления, в процессе тепловой обработки почти не образуются канцерогены. Оливковое масло Вирджин отлично подойдет для кулинарных манипуляций на плите, в духовке, заправки салатов, в детском питании. Наш интернет-магазин предлагает приобрести масло оптом и в розницу. Осуществляется доставка по Москве с оплатой по факту получения товара. Каталог включает наиболее популярные позиции, которые любят наши покупатели. Настоящее оливковое масло купить можно впрок, чтобы не волноваться о возможном изменении цены из-за валютных колебаний. При правильном хранении оно не портится в течение 12 месяцев.